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Monat: Mai 2024

Delta-Rezept: Frühstücksbowl mit Leinöl-Topfen 

Blog, Delta Rezepte

ZUBEREITUNGSZEIT: 10 min.

GERICHT: Frühstück

LAND & REGION: International

PORTIONEN: 1

KALORIEN: 450 kcal

ZUTATEN:
  • 100 g Magertopfen 
  • 100 ml Mineralwasser mit Kohlensäure 
  • ½ Mango 
  • ½ große Banane 
  • 50 g Heidelbeeren 
  • 50 g Früchtemüsli ohne Zuckerzusatz 
  • 1 EL kaltgepresstes Leinöl 
  • 1 EL Ahornsirup 
  • 1 EL Wasser 
  • etwas frischer Ingwer, Obst zum Garnieren 
  •  

ANLEITUNG:

  1. Zuerst den Magertopfen zusammen mit dem Mineralwasser und 1 EL Leinöl zu einer cremigen Masse verrühren. 
  2. Das Obst gründlich waschen. Die halbe Banane in Scheiben schneiden und die Mango würfeln. 
  3. Dann die Heidelbeeren mit 1 EL Wasser, dem Ingwer und 1 EL Ahornsirup in einem kleinen Topf kurz erwärmen und 5 Minuten durchziehen lassen. 
  4. Den Ingwer herausnehmen. Nun den Magertopfen in eine hohe Schale oder ein höheres Glas füllen und die verschiedenen Obstsorten sowie das Früchtemüsli reihenweise auf dem Topfen verteilen. 
NOTIZEN:

Die Kombination aus Leinöl und Topfen eignet sich sehr gut, da die Omega-3-Fettsäuren in dieser Form besonders gut geschützt und aufgenommen werden können. 

 

Gamma-Rezept: Kumpir mit Sour Cream und Krabben 

Blog, Gamma Rezepte

ZUBEREITUNGSZEIT: 30 min.

GERICHT: Hauptgericht

LAND & REGION: International

PORTIONEN: 1

KALORIEN: 540 kcal

ZUTATEN: 

Für den Kumpir: 

  • 300 g mehlig kochende Kartoffeln 
  • 65 g Magerquark 
  • 50 g Krabben 
  • 20 g Creme fraîche 
  • ⅛ Bund frischer Dill 
  • ⅛ Zitrone 
  • 1 EL Weißweinessig 
  • 1 TL Olivenöl 
  • Etwas Meersalz, Pfeffer 

Für den Gurkensalat: 

    • 100 g Salatgurke 
    • 100 ml Gemüsebrühe 
    • 1 kleine Zwiebel 
    • 2 EL Weißweinessig 
    • Etwas frischer Dill, Meersalz

ANLEITUNG:

    1. Zuerst die Kartoffel in einem Kochtopf mit etwas Salzwasser gar kochen (ca. 25 Minuten). Dazu sollte die Kartoffel ungefähr zu einem Drittel mit Wasser bedeckt sein. 
    2. Nun den Dill fein hacken, etwas Zitronenschale abreiben und den Saft der Zitrone auspressen. 
    3. Die Krabben mit 1 TL Olivenöl und 1 TL Zitronensaft und dem Dill vermischen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken. 
    4. Für die Sour Cream die Crème fraîche und den Quark vermengen und mit etwas Zitronenschalenabrieb, weißem Balsamicoessig und Salz und Pfeffer vermischen. 
    5. Nun die gar gekochte Kartoffel aus dem Kochtopf nehmen und der Länge nach aufschneiden. Eventuell mit einem Löffel eine kleine Kuhle bilden. 
    6. Etwas Sour Cream und die Krabben darauf verteilen und mit Dill garnieren. 
    7. Für den Gurkensalat zuerst die Gurke gründlich waschen und schälen. Die Gurken in dünne Scheiben schneiden. Die Zwiebel in feine Würfel schneiden. Zusammen mit der Gemüsebrühe, Salz und Weißweinessig zu einem Dressing verarbeiten. 
    8. Dieses über die Gurken geben und mit Dill abschmecken. 

NOTIZEN

Dieses Gericht ist schnell zubereitet, super lecker, sehr gesund und hält euch bis zum Abend angenehm satt.